حصلت الدكتورة خديجة الاعسر على دكتوراه الفلسفة فى الاقتصاد عام 1986 من كلية الاقتصاد والعلوم السياسية - جامعة القاهرة. وتخصصت أبحاثها العلمية فى مجال الاقتصاد الزراعى والموارد المائية والتنمية الاقتصادية. وقامت بنشر هذة الأبحاث فى مجلات علمية متخصصة منها المجلة المصرية للاقتصاد الزراعى ، ومجلة مصر المعاصرة ، والمجلة العلمية بكلية التجارة - جامعة أسيوط ، والمجلة المصرية للتنمية والتخطيط معهد التخطيط القومى وغيرها. كما ساهمت بأبحاثها العلمية فى بعض المؤتمرات العلمية المحلية فى الاقتصاد. وهى عضو فى الجميعة المصرية للاقتصاد الزراعى والجميعة المصرية للاقتصاد السياسى والإحصاء والتشريع. وعضو بنقابة التجاريين. شاركت فى لجنة وضع المعايير القومية الأكاديمية - قطاع كليات الاقتصاد ، وأقسام الاقتصاد بكليات التجارة وإدارة الأعمال - لجنة الاقتصاد(التعليم العالى) ، الهيئة القومية لضمان جودة التعليم والاعتماد عام 2008/2009. وأشرفت على العديد من الرسائل العلمية فى الاقتصاد بما يقرب من 10 رسائل فى الماجستير ونحو 15 رسالة فى الدكتوراة. كما شاركت فى لجان التحكيم باللجان العلمية الدائمة لترقية الأساتذة والأساتذة المساعدين (تخصص اقتصاد). كما ساهمت فى تحكيم بعض الأبحاث العلمية فى الاقتصاد لنشرها فى مجلات مختلفة.وقد تولت الدكتورة خديجة منصب وكيل كلية الاقتصاد والعلوم السياسية لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة خلال الفترة 13/7/2014-31/7/2015 .